IH教室を開催しました。

3月28日（水）IH教室を行いました。

本日は珍しく3名の男性の方が参加して下さいました。
今や料理は女性だけでなく、男性の方もされる時代ですもんね。

とは言っても現在自宅でお使いのガスコンロとIHは操作が異なりますので戸惑いがあったと思います。
ですが...さすがIH！！
簡単なボタン操作なのですぐに覚えていただけました。 

本日のメニューは、カレーピラフ・トマトスープ・鶏の照り焼き・みかんゼリーの4品を作っていただきました。 

毎回ちょっとしたワザを紹介しますが、今回は、鶏の付け合せのゆで玉子の作り方についてご紹介します。
これはIHではなく、3口でもサブコンロとして真ん中奥についている、ラジエントヒーターを使う調理方法です。

ラジエントヒーターとは、直接熱を出す構造となっている為、アルミ鍋・土鍋等も使用可能なヒーターです。
また、お餅・干物・海苔などを焼いたり炙ったりすることができます。
煮豆など長時間煮るものもじっくりコトコト煮ていただけます。

そしてゆで玉子は...といいますと、
①1cm程の水に卵を並べラジエントヒーターで沸騰するまで茹でます。
②沸騰したらヒーターを止めます。
③10分おいたら出来上がります。(硬め）　※おき時間によって半熟卵にする事もできます。 

出来上がりは黄身が真ん中のきれいなゆで玉子がに仕上がります。